삼겹살과 소고기 이제 죄책감 없이 드세요. 건강한 기름, 오일 종류 알아보기

삼겹살, 돼지고기, 소고기 먹을 때마다 죄책감이 들었다. 콜레스테롤.. 고지혈증.. 심혈관 질환.. 고혈압.. 걱정되는 질병들이 머릿속을 스쳤다.

 

 

그런데 저탄고지를 시작하고 오해 했던 부분들을 바르게 알아가며, '도대체 이게 뭐지? 왜 이렇게 오해 하고 있었지?' 싶을 정도로 건강에 좋은 음식들이였고 이제는 책임감을 갖고 필수적으로 먹고 있다. 이렇게 생각이 바뀌기까지 많은 의심과 확인을 거치는 과정이 있었다.

 

그렇다면 돼지고기, 소고기 외에 건강에 좋은 기름들은 무엇이 있을까? 요리 하면서 어떤 기름들을 사용해야 할까? 올리브유는? 해바라기씨유는? 버터는? 등 어떤 기름이 건강에 좋고 어떤 기름은 되도록 피해야 하는 지 알아보자

 

삼겹살과 소고기 등이 왜 건강에 좋은 지, 어떤 종류의 오일은 먹지 말아야 하는 지 동물성 기름과 식물성 기름에 대한 설명은 아래 글을 통해 확인 할 수 있다. 꼭 확인해보시길 바란다.

 

먹는 기름 이것 꼭 확인하세요 !

식용유, 해바라기씨유, 마가린이 건강에 미치는 위험. 식용 오일 이것 꼭 확인하세요

 

건강 식단에 꼭 필요한 좋은 오일의 종류

• 우지 (소기름)
• 라드 (돼지기름)
• 수에트 (양기름)
• 버터
• 올리브 오일
• 아보카도유
• MCT 오일
• 코코넛 오일
• 기버터

 

이때, 주의할 점은 MCT 오일은 요리 시에 사용해서 가열 해서 먹으면 안되고 조리 된 음식에 넣어 먹거나 오일 자체로 섭취 해야 좋다.

그리고 라드, 버터, 코코넛 오일 등 고체 기름을 요리 할 때 사용하길 추천한다. 액체 오일은 되도록 조리 된 음식에 넣어 먹거나 오일 자체로 섭취하는 것을 추천한다.

 

올리브 오일을 고르기를 많은 사람들이 어려워한다. 나도 처음에 올리브 오일을 구매 할 때 어떤 걸 사야 잘샀다고 소문이 나는 지 몰라서 머리만 긁적였던 것 같다. 그런데 올리브 오일을 고르는 몇가지 기준을 두고 결정하면 크게 어려움은 없다.

 

버터도 여러가지 종류가 있다. 이제 건강한 식단을 시작해보자!하고 버터를 고르려는 데 여러가지 종류의 버터 중 어떤 걸 골라야 내가 생각하는 건강한 식단을 완성 할 수 있을까 고민이 된다. 버터 또한 몇가지 기준에 맞는 버터를 고르면 된다. 건강한 기준에 맞는 버터를 최근에는 시중에서 쉽게 구매 할 수 있다.

 

건강에 좋지 않은 오메가6와 트랜스 지방 함량이 높은 오일과 음식

오일 종류

• 해바라기씨유
• 옥수수유
• 콩기름
• 쇼트닝
• 면실유
• 땅콩유
• 카놀라유
• 마가린

 

음식 종류

• 버거
• 피자
• 머핀
• 생크림 케잌
• 도넛
• 패스추리
• 고로케
• 치킨
• 핫도그
• 꽈배기

 

외에 불량식품

 

삼겹살과 소고기가 건강에 좋지 않다는 오해에서 벗어나 이제 맛도 좋고 건강에도 좋은 삼겹살과 소고기를 마음껏 먹을 수 있게 되었다. 건강에 좋지 않은 오일들이 건강에 좋다고 버젓이 홍보되는 이유가 있었지만, 이 부분은 굳이 자세히 알지 않아도 된다고 생각하는 딥한 내용이라 언급하지 않았다.

 

오해를 벗어내고 건강에 좋은 기름을 섭취하는 게 우선이고 중요한 부분이니.